椰汁行业竞争让人畏惧，大数据引擎为企业点亮前程
提及椰汁品类大家并不陌生，作为一个已经拥有30多年发展史的老品类，近几年凭借产品创新、渠道创新等方式再度成为热门饮品品类，尤其近两年椰汁品类发展有了显著的新特性。首先市场成功突破“长江沿线”，如特种兵生榨椰子汁在江苏市场拥有极高占有率、欢乐家椰子汁在华北地区铺货率极高；其次品类品牌从椰树“一家独大”到特种兵、欢乐家、椰牛等品牌，呈现出“百家争鸣、百花齐放”现象；最后，便是品类处于品牌洗牌期末期，一些小品牌逐渐退出市场，市场竞争聚焦于椰树、特种兵、欢乐家、椰牛四大品牌之间。
老品类重焕新机遇，再度引爆椰汁品类
众所周知，椰汁是一款健康营养、天然的植物蛋白饮料，因此椰汁产品自上世纪就走入消费者生活之中，经过30多年的发展成为一款经久不衰的产品。虽然椰汁产品近几年才突破“长江沿线”（之前局限于南方市场进行销售），但依然阻止不了椰汁产品的火爆。
椰汁品类的辉煌源自椰树品牌，凭借优良品质椰树成功成为国宴用品，据了解椰树最辉煌时其订单已经累计到三年之后，因此也造就了“南椰树、北露露”的植物蛋白饮品市场格局，椰树对于椰汁品类的贡献功不可没。然而进入新世纪之后，椰汁产品不但没有获得进一步的发展，反而在植物蛋白饮品类中光芒被核桃乳饮品所掩盖。
随着我国经济飞速发展，饮料行业产值同时也在以超过20%的年均增长率飞速增长。在整个植物蛋白饮品行业，核桃乳异军突起，迅速占据了行业的头把交椅。哪里有需求哪里就有市场，有市场就会吸引企业进入。虽然椰树在新世纪未能很好的引领品类向前发展，但强大的市场需求造就出特种兵、欢乐家、椰牛等新型椰汁品牌，特种兵凭借生榨工艺及理念再次造就椰汁品类辉煌，在“核桃”大战硝烟弥漫的时候，椰汁开始悄悄起航，争抢植物蛋白饮料第二把交椅。
“四国纷争”，谁将笑到最后？
凭借生榨工艺及核心样板市场的成功打造，特种兵生榨椰子汁再次点燃椰汁品类热度，自2014年下半年起椰汁品类成为饮品品类中一颗“耀眼明珠”，尤其在2015年椰汁品类热度极高，吸引众多企业纷纷加码椰汁产品，一时间市场上充斥着众多椰汁品牌，竞争极为混乱。因此从2015年下半年开始，椰汁品类加快了品牌洗牌速度，不但小品牌陆续退出椰汁品类，而且连汇源、娃哈哈等饮品大佬也逐渐减少对椰汁产品的市场投入，逐步的退出椰汁品类。大浪淘沙之后目前椰汁品类中椰树、特种兵、欢乐家、椰牛四大品牌市场表现良好，竞争从“品类混战”演变为“四国纷争”。
椰树，从领先到被迫防御
凭借悠久的椰汁生产历史、过硬的产品品质、多年的销售渠道以及国宴用品的金字招牌，椰树依然是椰汁品类中当之无愧的老大。但椰树缔造椰汁品类辉煌之后有些“故步自封”，产品创新及渠道投入并未跟上市场变化，导致特种兵、欢乐家、椰牛等新型椰汁品牌的大举杀入，椰树失去了一家独大的地位，椰树虽然还是椰汁品类老大但面临竞争更为激烈。面对市场变化，椰树开始加大对市场投入力度，并且更换产品包装，以希望在市场竞争中再度取得绝对领先地位。
特种兵，市场活跃度最高椰汁品牌
特种兵生榨椰子汁的成功源于产品创新，特种兵生榨椰子汁生榨技术使得椰汁产品更健康、更安全、更营养，特种兵生榨椰子汁产品满足了消费者健康的需求，因此产品深受消费者喜爱，仅江苏市场就能实现年销售额破10亿元。2016年特种兵重点打造安徽、山东、浙江、湖南、湖北、福建等八大区域市场，且从反馈来看市场表现已达到预期，2017年这八大省份将进入发展快车道。从目前椰汁品牌发展来看，特种兵最有实力冲击椰树椰汁第一品牌。
欢乐家，铺货率最高椰汁品牌
欢乐家以罐头产品而著名，在罐头品类中欢乐家占据举足轻重的地位，因此其拥有健全的销售网络。当欢乐家推出椰汁产品后，凭借原有健全的销售网络及良好的客情关系，欢乐家椰汁产品迅速铺到全国各地，成为椰汁产品中全国铺货范围及铺货率最高的品牌。
椰牛，海南椰汁新兴力量
上世纪80年代海南罐头产品风靡全国，作为当时海南罐头企业椰果果肉供应商，椰牛在椰果果肉生产方面极具优势，因此椰牛果肉椰子汁以椰果果肉而著称。与其他品牌不同的是椰牛拥有优秀的一线市场操作经验，经过多年积淀之后2017年椰牛将加快全国化布局，而且椰牛选择了米多大数据引擎为椰牛提供了产品质量溯源体系+一物一码防伪营销策略，凭借差异性产品、鲜明卖点和大数据营销体系，2017年椰牛被发展行业所看好。
迎合健康消费潮流，椰汁未来更值期待
2016年中国食品产业增速持续放缓，饮品品类市场表现不一，碳酸饮品、即饮茶饮品等品类市场份额持续下滑，瓶装水、椰汁等品类逆势吸金，健康饮品消费趋势更加明显。数据显示，从2011年开始，消费者健康消费意识逐步增强，2016年消费者已拥有很强的健康消费意识，因此造就瓶装水及椰汁为代表的植物蛋白饮品逆势吸金，成为饮品中表现抢眼的品类。
如今正值饮料行业结构重构时期，以椰子汁为代表的天然、绿色、无添加的新兴天然饮品必然将逐渐成为饮料业的主力军，这是行业发展和市场需求转变的双重结果，也是未来追求健康价值饮料市场发展的必然方向。可以预见的是，椰汁品类的崛起，不仅为植物蛋白饮品产业发展注入了新的活力，更打破消费者一惯的消费模式，进入一个全新的健康消费时代。